Pencatatan dan Pengendalian Keuangan Usaha Usaha: Katering Makanan Sehat

 Dibuat Oleh Ilham Yusuf AE28

JURNAL UMUM KATERING SEHAT

No	Tanggal	Keterangan	Debit	Kredit
1	M1-01	Setor modal	Kas 10.000.000	Modal 10.000.000
2	M1-02	Pembelian bahan baku	Persediaan 2.000.000	Kas 2.000.000
3	M1-03	Bayar gaji minggu 1	Beban Gaji 1.000.000	Kas 1.000.000
4	M1-04	Penjualan minggu 1	Kas 5.000.000	Pendapatan 5.000.000
5	M2-01	Pembelian bahan baku minggu 2	Persediaan 2.000.000	Kas 2.000.000
6	M2-02	Bayar utilitas	Beban Utilitas 300.000	Kas 300.000
7	M2-03	Penjualan minggu 2	Kas 5.000.000	Pendapatan 5.000.000
8	M3-01	Pembelian bahan baku kredit	Persediaan 2.500.000	Utang Dagang 2.500.000
9	M3-02	Bayar gaji minggu 3	Beban Gaji 1.000.000	Kas 1.000.000
10	M3-03	Penjualan minggu 3	Kas 5.000.000	Pendapatan 5.000.000
11	M4-01	Pembayaran utang	Utang Dagang 2.500.000	Kas 2.500.000
12	M4-02	Penjualan minggu 4	Kas 5.000.000	Pendapatan 5.000.000

REKAPITULASI BUKU BESAR

Akun Kas

Saldo akhir: Rp 21.200.000

Akun Persediaan

Saldo akhir: Rp 6.500.000

Akun Utang Dagang

Saldo akhir: Rp 0

Pendapatan

Total: Rp 20.000.000

Beban

• Beban Gaji: Rp 2.000.000

• Beban Utilitas: Rp 300.000

LAPORAN ARUS KAS

Arus Kas Mingguan

• Minggu 1: +2.000.000

• Minggu 2: +2.700.000

• Minggu 3: +2.000.000

• Minggu 4: +2.500.000

Arus Kas Total

• Total Kas Masuk: 30.000.000

• Total Kas Keluar: 8.800.000

• Kenaikan Kas: Rp 21.200.000

LAPORAN KEUANGAN AKHIR PERIODE

A. Laporan Laba Rugi

Pendapatan: Rp 20.000.000
Beban:
• Beban Gaji: 2.000.000
• Beban Utilitas: 300.000
Total Beban: 2.300.000

Laba Bersih: Rp 17.700.000

---

B. Laporan Perubahan Modal

Modal awal: Rp 10.000.000

• Laba bersih: Rp 17.700.000

Modal akhir: Rp 27.700.000

---

C. Neraca Akhir Periode

ASET

• Kas: 21.200.000

• Persediaan: 6.500.000
  Total Aset = 27.700.000

KEWAJIBAN

• Utang Dagang: 0

EKUITAS

• Modal Akhir: 27.700.000

Total Kewajiban + Ekuitas = 27.700.000 (SEIMBANG)

ANALISIS & KEPUTUSAN PENGENDALIAN

Analisis

• Usaha menghasilkan laba tinggi (88,5% margin).

• Kas sehat (Rp 21.2 juta).

• Tidak ada utang tersisa.

• Persediaan aman untuk produksi.

Keputusan Pengendalian

1. Tingkatkan kapasitas produksi.

2. Buat paket langganan mingguan untuk pelanggan tetap.

3. Pertahankan pencatatan keuangan mingguan.

4. Pertimbangkan investasi peralatan memasak.

5. Kendalikan biaya bahan baku agar margin tetap tinggi.